LA MAISON DE LAURE

TIC TAC...                                 2014 tire sa révérence ...     et lorsqu'il sera minuit...  ce sera le moment de vous souhaiter... UNE TRES BELLE ANNEE 2015 !!!      Beaucoup de b onheur , énormément de tendresse , une kyrielle d' instants précieux !!!            Rendez-vous à l'année prochaine...   

Mille et une lumière...   pour un Noël qui n'est plus très loin... Il est temps de mettre la dernière touche aux préparatifs...   illuminer cet instant magique...         et surtout... ne pas oublier... de vous souhaiter de très belles fêtes!!!    

    Les Jours Magiques...       avant Noël... Je vous souhaite une belle journée... ici c'est encore la grisaille qui domine... Vivement la neige!!!    

Douceur... Quand je vois les clémentines sur les étals... je sens tout de suite que Noël approche...   C'est un agrume que j'aime beaucoup... Doux et sucré... c'est un vrai plaisir!!! J'ai testé le sirop de clémentines ... Je ne suis pas déçue... Une recette au goût subtil et plein de vitalité...     Ingrédients   - 10 clémentines - 500g de sucre en poudre - 125 ml d'eau - 1 bâton de cannelle - 1 poignée de baies de goji    Faire chauffer à feu doux sucre et eau.  Pendant ce temps, presser les clémentines. Ajouter au mélange précédent zestes, baies de goji et bâton de cannelle. Laisser mariner 15 minutes puis écraser les baies.  Incorporer les jus et laissez cuire   jusqu'à l'obtention d'un liquide sirupeux. Filtrer et mettre en bouteille. 

Entrer tout doucement...  dans cette période...  de préparatifs...        Jour après jour... apprécier le temps...  qui nous sépare de l'Avent...        Les idées se mettent peu à peu en place... les décors aussi...    

  Sweet November... Tasse, cuisine et thé léger...     Une journée placée sous le signe du rien faire... Dehors les brumes matinales persistent... aucune chance de voir le soleil aujourd'hui!!!       L'obscurité tombe un peu plus tôt chaque jour... Dernière petite lumière du soir à s'éteindre... c'est celle-ci!!!   

  Voyage...    Sur les traces du passé...  en pays cathare... Bastides, châteaux, abbayes... un magnifique patrimoine architectural...    Finir le mois d'Octobre...  sous le soleil... les pieds dans l'eau... sur une superbe plage de sable fin!!!  

Coing...               Cuisine... Une douce odeur parfume agréablement la cuisine... Une année prospère... les arbres plient sous le poids des fruits... les cagettes sont pleines... De quoi faire gelée, pâte de fruit... et pourquoi pas une poêlée aux épices!!! Pour 4 personnes Portez à ébullition 80 cl d'eau, le jus et le zeste d'un citron, 150 gr de sucre, 1 gousse de vanille fendue et grattée, 3 étoiles de badiane et 3 clous de girofle. Ajoutez 3 coings épépinés, coupés en deux. Laissez cuire à feu doux 30 minutes. Egouttez les coings, laissez le sirop réduire environ 15 minutes. Dans une grande poêle, faites caraméliser les coings coupés en tranches épaisses avec 50 gr de beurre et 25 gr de sucre. Déglacez avec un trait de sirop et servez tiède.   Un beau fruit d'Octobre bien dodu... pour une recette au parfum suave... et bien de saison!!!  

Vintage...   Cela faisait longtemps que j'en voulais une... une machine à coudre d'enfant... en tête de ma wishlist... en compagnie de la couronne de mariée!!!    et puis, samedi, chez les Compagnons... Je LA vois!!! Impossible de passer à côté d'une affaire pareille... et seulement pour quelques euros!!! On peut admirer sa finition, sa robustesse et sa beauté... Un vrai petit outil pour une gentille couturière... bien plus qu'un jouet!!!